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Marmitas de cocción

Referencia: Marmitas de cocción

Cuba fija

La experiencia de muchos años de Gernal en la construcción de máquinas para el sector del procesamiento de vegetales, carne y pescado ha dado resultados en una serie de mármitas de cocción con una calidad excelente y unos requisitos de mantenimiento mínimos.

Puntos fuertes: ahorro de energía, fácil de usar y de mantener, automatiazación.

  •  ahorro de energía

tapa con aislamiento con bisagras de muelles
construcción de doble pared
posibilidades de calentamiento a elegir: gas, electricidad, vapor,...

  • automatización.

fácil de usar gracias al control de tecnología avanzada que permite
ajustar los parámetros de tiempo, temperatura y delta-T
cocción en fases
velocidad variable del removedor (si lo lleva)

  • fácil de usar,mantener y limpiar

gracias al agitador extraíble con rascadores muy seguros gracias al mecanismo separado en el armario de control
al brazo fijo
al motor del agitador con transmisión en la base desde el fondo.
aptos para alimentos gracias a los componentes de acero inoxidable
ergonómicos gracias a las patas regulables y a complementos de trabajo como elevadores y cestos de extración.

Las marmitas de cocción de Gernal se presentan con capacidades de 300 a 2.000 litros. Los sistemas se venden sin o con agitador, removedor (extraíble).

 

MARMITA Y ELEVADOR

Una marmita puede tener que trabajar con cantidades de producto que no son facilmente manajables por los operarios. Ofrecemos soluciones con elevadores integrados que facilitan la carga y cestos volteables que solucionan la descarga.

La ergonomia para el trabajo de sus operarios queda garantizada evitando lesiones y bajas .


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