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Sartén industrial MBK

Referencia: Sartén industrial MBK

La marmita de saltear MBK de Gernal combina todas las características excelentes de la marmita de cocción tradicional con agitador y las de las sartenes basculantes.

Esta máquina, por tanto, es multifuncional:

Saltear y asar: gracias a temperaturas de hasta 240° C se pueden saltear o asar de manera rápida e intensa la carne y las verduras.
Cocer: debido al agitador horizontal con rascadores resistentes a las altas temperaturas, se cuecen los productos uniformemente. El arroz y la pasta pasados y pegajosos, las sopas y salsas quemadas, etc. pertenecen definitivamente al pasado.
Guisar: por fin pueden realizarse en la misma marmita todas las elaboraciones consecutivas de una preparación completa:

  • calentar la grasa
  • saltear la carne
  • quitar el agua sobrante de las verduras
  • añadir especias
  • añadir líquidos
  • cocer y acabar de preparar la mezcla

Sofreir: la sartén MBK de Gernal responde también a la tendencia popular del wok. Con nuestra marmita de saltear puede cocinar platos con apariencia fresca, bien hechos y sabrosos.


Cocina Wok: Con la MBK de Gernal, también nos adelantamos a la tendencia popular de preparar platos con el wok. Gracias a la marmita de saltear, se preparan platos de aspecto fresco, al dente y llenos de sabor.

La marmita de saltear MBK de Gernal es muy adecuada para:
freír carne picada, tacos de tocino, gyros y carne para pitas,…
preparación de tortillas, arroz frito (Nasi Goreng)
cocer verduras, como cebollas, pimientos, zanahorias, champiñones, berenjenas, calabacines…
salsas, sopas, compotas…
carne guisada, volován, pollo con curry, goulash, estofados...

La marmita de saltear MBK de Gernal está disponible en tres diferentes versiones con una capacidad de 500 a 1.200 litros. Cuenta con modelos de una o de doble pared y un calentamiento a vapor, gas o electricidad. La marmita de saltear se entrega de forma estándar con una tapa de guisado y un control de PLC con pantalla táctil y multiples programas.
 

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